Entspannungswelten

Tee - das alltägliche Luxusgut

Herkunft und Geschichte

Teestrauchgewächse bilden die Familie Theaceae aus der Ordnung Theales. Der Tee- strauch (camellia sinensis) wird in China möglicherweise seit dem 28. vorchristlichen Jahrhundert kultiviert. Nachweislich seit dem 10. Jahrhundert vor Christus wird in China Tee getrunken. In Japan wird er seit dem 9. Jahrhundert angebaut. Die Araber brachten den Tee anfangs des 16. Jahrhunderts nach Europa, in England wurde er 1657 eingeführt. In Mitteleuropa wurde er erst im 19. Jahrhundert ver- breitet. Die ersten Siedler führten den Tee in Nordamerika ein, die Briten erhoben hohe Steuern darauf, was zum Tee-Aufstand (Boston Tea Party) 1773 führte. Tee wird aus den getrockneten Blättern des Tee-Strauches und aus den Blattknospen zubereitet. Er wird mehrmals pro Jahr geerntet. Man unterscheidet die Qualität in erste und zweite Pflückung, die ein unterschiedliches Aroma aufweisen. In besonders günstigen Lagen wird jährlich drei bis fünf Mal geerntet. Produktion: 1995 wurden weltweit 2653Millionen Tonnen Tee angebaut. Die wichtigsten Anbaugebiete sind in Indien, China, Sri Lanka, Kenia, Indonesien, Türkei, Japan, Iran, Georgien und Argentinien. aus Freiburger Nachrichten "Magazin am Wochenende" vom 29. Dezember 2001

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Dieses Dokument wurde zuletzt aktualisiert am 1. Mai 2010. Copyright by Martin Tschopp